Javaのプログラムをサービス化出来る。Windows、UNIX系、両方対応。自分はWindowsで使ってる。標準出力、エラー出力をログファイルに出力したりできるし、結構便利（公式サイト）。
3つの方法があるけど、通常は最初の方法でOK。
説明を読めば特に問題ないと思うけど、1つだけTipを。設定ファイル内で別の設定ファイルを読み込める。これを使うべき。もちろんドキュメントにはincludeについては書いてあるんだけど、チュートリアルみたいなページには書いてないので。
#include ../conf/foo.conf
で、このfoo.confの中でクラスパスの設定とかしておけば、複数のJavaプログラムをサービスにする場合、環境によって書き換えるファイルは1つで済む。
やっぱり、説明が英語だ、(ーー;)
他を探すしかない。
具体的に分からないことがあれば、答えられる範囲で答えますけど。
今見たら日本語のページがあることに気づいた…
http://wrapper.tanukisoftware.org/doc/japanese/integrate.html